Lemon-Curd auf dem ausgekühlten Tarteboden verstreichen. Die Baisermasse mit einem Esslöffel kuppelförmig auf dem Curd verteilen und mit einem Küchenbunsenbrenner abflämmen. Die Tarte mit dem Limettenabrieb dekorieren.

Sahne und Kokosöl in einem Topf erhitzen und anschließend den Topf vom Herd ziehen. Schokolade hineingeben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis sie sich komplett aufgelöst hat. Die Ganache im nächsten Schritt lauwarm